دستگاه میوه خشک‌کن، یک وسیله کاربردی برای خشک کردن میوه‌ها، سبزی‌ها، دانه‌ها، گیاهان، ماهی و … است و در ابعاد کوچک برای مصارف خانگی و ابعاد بزرگ برای مصارف صنعتی ساخته می‌شود که تحت عنوان دستگاه میوه خشک‌کن صنعتی به فروش می‌رسد. شما به راحتی می‌توانید مواد غذایی خود را در قفسه‌ها و سینی‌های این دستگاه قرار دهید تا آب درون آنها تبخیر شده و خشک شود. در نتیجه ماندگاری بیشتری داشته و طعم و مزه بهتری پیدا کنند. این میوه‌ها سرشار از مواد مغذی هستند و یک میان وعده سالم به حساب می‌آیند.
دستگاه میوه خشک‌کن صنعتی مشابه با دستگاه میوه خشک‌کن خانگی کار می‌کند و عملکرد آنها یکسان است؛ با این تفاوت که دستگاه میوه خشک‌کن صنعتی اصولاً دارای ظرفیت بزرگ‌تر است و قدرت و توان بیشتری برای خشک کردن میوه دارد. سینی‌ها در طبقات زیادتر و در اندازه بزرگ‌تر طراحی می‌شوند تا به راحتی در زمان کمتر، حجم بیشتری میوه‌ها را خشک کند و در صنعت و کارخانه‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد.
امروزه تعداد زیادی از برندها به طراحی و تولید میوه خشک‌کن‌های صنعتی می‌پردازند که باعث شده انتخاب یک دستگاه خوب و باکیفیت کار سخت و زمان‌بری باشد. بنابراین اگر به دنبال خرید یک دستگاه میوه خشک‌کن صنعتی هستید؛ بهتر است مقاله زیر را مطالعه کرده و با بهترین مارک دستگاه میوه خشک‌کن صنعتی آشنا شوید.
در هنگام خرید دستگاه میوه خشک‌کن صنعتی به چه مواردی توجه کنیم:
یک دستگاه میوه خشک‌کن صنعتی شامل جزء گرمایشی، تهویه هوا و فن خنک کننده است؛ همه این المان‌ها در طول کار دستگاه باعث می‌شوند آب درون میوه‌ها تبخیر شده و رطوبت آنها از بین برود. شما باید برای خشک کردن میوه‌های مختلف از درجه حرارت و تهویه مناسبی استفاده کنید که در دفترچه راهنمای آن ذکر شده است. در هنگام خرید یک دستگاه میوه خشک‌کن صنعتی به عواملی مانند میزان درجه حرارت و دکمه کنترل درجه حرارت دستگاه، قدرت و توان، تهویه بالا و پایین، تعداد سینی‌ها، قابلیت جابه‌جایی قفسه‌ها و تایمر و … توجه کنید.
بهترین مارک دستگاه میوه خشک‌کن صنعتی
۱. دستگاه میوه خشک‌کن صنعتی Excalibur EXCCOMM 2
این دستگاه بزرگ و جادار دارای ۴۲ سینی ضدزنگ است که برای مصارف تجاری بسیار مناسب می‌باشد. سینی و قسمت‌های مختلف بدنه آن از استیل است؛ بنابراین به آسانی تمیز می‌شود. این دستگاه دو قسمتی است و این امکان را به شما می‌دهد که از دو نوع مواد غذایی به صورت هم‌زمان استفاده کرده و هر کدام از آنها را در دمای متفاوتی خشک‌کنید. بنابراین نیازی نیست در طی فرایند خشک کردن میوه‌ها به آنها سر بزنید و میوه‌های خشک شده را خارج کنید.
شما می‌توانید از طریق پانل کنترل و صفحه نمایش برای هر کدام از محفظه‌ها یک دما را انتخاب نمایید. شما با استفاده از ترموستات قادر هستید؛ با توجه به نوع میوه خود از یک درجه حرارت خاص برای هر کدام از محفظه‌ها استفاده نمایید.
مزایا
• دستگاه دو قسمتی
• ۴ سینی ضدزنگ
• تایمر ۹۹ ساعته
• بدنه‌ای از جنس مقاوم و استیل
• ترموستات قابل تنظیم
معایب
• برای استفاده شخصی و خانگی اصلاً مناسب نیست.
• قیمت آن گران است.
• انرژی زیادی مصرف می‌کند.
۲. دستگاه میوه خشک‌کن صنعتی Cooler Depot مدل LT-30
این دستگاه میوه خشک‌کن عظیم‌الجثه برای مصارف صنعتی با ظرفیت‌های بالا استفاده می‌شود؛ قیمت آن بسیار گران است اما در هربار استفاده می‌تواند حجم زیادی از میوه و مواد غذایی را با کیفیت بالا خشک‌کند. درون آن از ۳۰ سینی استفاده شده که اندازه بزرگی دارد. درجه حرارت آن بین ۳۰ درجه تا ۱۰۰ درجه سانتی‌گراد قابل تنظیم است؛ شما می‌توانید از سه قسمت آن به صورت جداگانه استفاده کنید. در واقع این دستگاه از سه قسمت تشکیل شده که در هر قسمت ده سینی قرار داده شده است و شما قادر هستید با توجه به نوع ماده غذایی از هریک از این بخش‌ها استفاده کرده و مواد غذایی‌تان را خشک‌کنید.
توان آن ۲۴۰۰ وات است و با ولتاژ ۱۱۰، ۱۲۰، ۲۲۰ و ۲۴۰ ولت ارائه می‌شود. از روی پانل دیجیتالی روی صفحه نمایش می‌توانید دما و تایمر آن را تنظیم نمایید.
مزایا
• ظرفیت بالا
• توان زیاد
• کیفیت خوب
• قابلیت تنظیم زمان و دما بر حسب نیاز
• سه قسمتی بودن دستگاه
معایب
• اندازه آن بسیار بزرگ است.
• قیمت آن بسیار بالا است.
• مصرف انرژی زیادی دارد.
۳. دستگاه میوه خشک‌کن صنعتی Cymb
این دستگاه بزرگ برای مصارف تجاری ساخته شده است و شما می‌توانید از آن برای خشک کردن حجم وسیعی از مواد غذایی استفاده نمایید؛ طراحی بدنه آن به صورت افقی بوده و دارای ابعادی معادل با ۴۲ در ۵۲.۵ سانتی متر و ارتفاع ۸۳ سانتی‌متری است. مواد بدنه و سینی‌ها از جنس فولاد ضدزنگ بوده و همه مواد به کار رفته در آن به صورت بهداشتی و استاندارد ساخته شده است. این دستگاه بزرگ دارای ۲۰ سینی بزرگ و با ظرفیت بالا است و توانایی آن را دارد تا ۲۳ کیلوگرم گوشت و میوه را خشک‌کند.
پانل لمسی روی بدنه قابلیت کنترل و تعیین زمان و درجه حرارت را در خود جای داده است و به شما اجازه می‌دهد که طبق نیاز خود و مواد غذایی مورد نظرتان از دمای مناسب استفاده کنید. این دستگاه خشک‌کن صنعتی بسیار قوی است و با گرما سریع خود و فن‌های توزیع هوای گرم می‌تواند میوه‌ها را در مدت زمان کم و به صورت یکسان خشک‌کند.
مزایا
• ظرفیت بالا
• قدرت زیاد
• جنس بدنه باکیفیت
معایب
• قیمت بالایی دارد.
۴. دستگاه میوه خشک‌کن STX International STX-DEH-1200W-XLS
این دستگاه خشک‌کن دارای ویژگی‌های پیشرفته‌ای مانند ترموستات قابل تنظیم بین دمای ۹۵ تا ۱۵۵ درجه فارنهایت و توان قوی ۱۲۰۰ واتی است. شما می‌توانید از طریق پانل دیجیتالی کنترل روی دستگاه، دما و زمان دستگاه را بسته به نیازتان تنظیم کنید. در این دستگاه یک جریان هوای افقی برای خشک کردن مواد غذایی در نظر گرفته شده است که باعث می‌شود مواد غذایی در سرتاسر سینی و دستگاه به صورت یکنواخت و یکسان خشک شوند.
سینی‌های به کاررفته در دستگاه از جنس فولاد ضدزنگ است که باعث می‌شود شما به آسانی بعد از اتمام کار آن را تمیز کنید. اندازه سینی دستگاه ۱۶ فوت مربع و سه سینی در دستگاه قرار می‌گیرد.
مزایا
• اندازه بزرگ و مناسب برای خانواده‌های پرجمعیت و مصارف صنعتی
• ساخته شدن سینی‌ها از جنس استیل و فرایند تمیز کردن آسان
• قیمت مناسب
معایب
• طراحی مربعی این دستگاه باعث شده تا وزن آن زیادتر شود.
• با توجه به اندازه دستگاه، صدای آن در محیط‌های خیلی ساکت اندکی آزاد دهنده است.
• برای مصارف صنعتی بزرگ مناسب نیست.
۵. دستگاه میوه خشک‌کن صنعتی TSM Products Harvest
این دستگاه صنعتی دارای ۵ سینی بزرگ در یک قفسه استیلی با قاب استیل است که میوه‌ها را در خود جای می‌دهد. موتور آن دارای توان ۸۰۰ واتی است و فن موجود در آن یک جریان هوای یکنواخت افقی در سینی‌ها ایجاد می‌کند. دمای ترموستات قابلیت تنظیم بین دمای ۹۰ تا ۱۶۵ درجه فارنهایت را دارد و ابعاد این دستگاه x 16.5 x 9 18.75اینچ است که جای زیادی را اشغال نمی‌کند.
از نظر ایمنی درصورتی‌که دستگاه به مدت زمان بیشتر از ۱۲ ساعت روشن بماند به صورت خودکار خاموش خواهد شد؛ شما می‌توانید به منظور تمیز کردن دستگاه، قفسه‌ها و سایر قطعات دستگاه را جدا کرده و دستگاه را تمیز کنید.
مزایا
• جنس بدنه عالی و با کیفیت از جنس استیل
• تمیز کردن آسان
• تایمر سوئیچ داخلی
معایب
• با توجه به ظرفیتی که دارد؛ قیمت آن اندکی گران است.
• برای مصارف صنعتی بزرگ مناسب نیست.
• لوازم جانبی خاصی ندارد.
۶. دستگاه میوه خشک‌کن Excalibur EXCCOMM1 NSF 1 Zone
کل بدنه این دستگاه از جنس فولاد ضدزنگ و با کیفیت ساخته شده است؛ با توجه به اینکه موتور آن دارای قدرت بسیار بالا است از آن می‌توانید برای مصارف صنعتی استفاده کنید. ۱۲ سینی استیل دستگاه به شما فضای نسبتاً بزرگی می‌دهد که در آن می‌توانید انواع مواد غذایی را با سرعت بالا خشک‌کنید. نمایش اطلاعاتی مانند دما به صورت درجه فارنهایت و سانتی‌گراد باعث می‌شود کار کردن با آن آسان‌تر باشد. به منظور ایمنی بیشتر دارای قابلیت خاموشی خودکار با زنگ هشدار است.
مزایا
• کیفیت بدنه بسیار خوب
• قیمت بسیار مناسب با توجه به ظرفیت دستگاه
• قابلیت تنظیم دما و استفاده از آن برای انواع مواد غذایی
معایب
• برای رستوران‌های خیلی بزرگ مناسب نیست و ظرفیت بالایی ندارد.
• در صورت استفاده برای مصارف خانگی اصلاً مقرون به صرفه نیست.
۷. دستگاه میوه خشک‌کن صنعتی WYZworks
این دستگاه یک دستگاه میوه خشک‌کن قوی و تجاری است که در آن ۱۰ قفسه برای خشک کردن میوه ها در نظر گرفته شده است. شما می‌توانید بسته به نوع میوه و مواد غذایی که در آن قرار می‌دهید؛ درجه حرارت آن را بین ۹۵ تا ۱۵۵ درجه فارنهایت قرار دهید. درب جلو و عقب دستگاه در طول فرایند قفل می‌شود؛ یک فن ۷ اینچی در آن تعبیه شده است که گرما را در سراسر قفسه‌ها توزیع کرده و باعث می‌شود تمام مواد غذایی به صورت یکسان خشک شوند. جنس قفسه‌ها از استیل ضدزنگ است که به راحتی تمیز شده و طبق استانداردهای ایمنی USDA ایالات متحده می‌باشد.
مزایا
• جنس بدنه و قفسه‌ها از استیل ضدزنگ و با کیفیت
• قیمت بسیار خوب آن نسبت به کیفیت و ظرفیت دستگاه
معایب
• تایمر آن به درستی کار نمی‌کند.
• قیمت محصول برای مصارف خانگی بسیار بالا است.
۸. دستگاه میوه خشک‌کن صنعتی NutriChef Kitchen
این دستگاه دارای ۶ سینی بزرگ و جادار است که جریان هوا به وسیله فن‌ها به راحتی بر روی سطح آن گردش داشته و تمام میوه‌ها و مواد غذایی را به صورت یکنواخت خشک می‌کند. وزن این دستگاه بسیار سبک است و حداکثر درجه حرارتی که دستگاه نشان می‌دهد به ۱۸۰ درجه فارنهایت می‌رسد.
مزایا
• به صرفه بودن دستگاه با توجه به قیمت آن
• ساده بودن دستگاه
• مناسب بودن ظرفیت آن برای مصارف تجاری (در رستوران یا کارخانه بزرگ بهتر است سراغ این مدل نروید.)
معایب
• هیچ دکمه‌ای برای کنترل دما در این دستگاه به کار گرفته نشده است.
• تایمر ندارد.
• بعد از مدتی بهتر است سینی‌ها را جابه‌جا کنید.
• باید با دست آن را تمیز کنید و قابلیت شست‌وشو در ماشین ظرف‌شویی را ندارد.
انتخاب نویسنده:
پس از بررسی دقیق مدل‌هایی که ذکر کردیم، نتیجه می‌گیریم که Excalibur EXCCOMM 2 یکی از بهترین دستگاه‌های خشک‌کن میوه صنعتی به حساب می‌آید. قابلیتی که در این دستگاه جلب توجه می‌کند؛ دو قسمتی بودن آن می‌باشد که شما می‌توانید در مقیاس زیاد از میوه‌های متنوعی استفاده کرده و در درجه حرارت مورد نظرتان آنها را خشک‌کنید. ظرفیت بزرگ آن نسبت به مدل‌های دیگر موجود در لیست، بزرگ‌تر بوده و برای مصارف صنعتی مناسب‌تر می‌باشد. از دیگر قابلیت‌های آن تایمر ۹۹ ساعته است که شما به راحتی می تواید با توجه به نوع میوه و ماده غذایی این تایمر را تنظیم کرده و در زمان مقرر آن را خاموش کنید. مدل های پیشرفته‌تری نیز وجود دارد اما قیمت‌های آنها بسیار بالا است؛ این دستگاه قابلیت‌ها خوبی را در مقیاس بزرگ و قیمت معقولانه‌تر در اختیار شما قرار می‌دهد.
منبع: بلاگ بورسیکا
