پوست‌کن یکی از ابزارهای کاربردی آشپزخانه است که از یک تیغه فلزی شکیل تشکیل شده است و به یک دسته متصل است. این ابزار برای کندن پوست خارجی یا پوست برخی سبزیجات خاص مانند سیب زمینی، هویج و میوه‌ها مانند سیب، گلابی و غیره استفاده می‌شود. این وسیله کاربردی انواع مختلفی دارد که در این مطلب به آن‌ها اشاره می کنیم:
بهترین کلی: پوست‌کن خوش دست OXO
این ابزار نسخه ارتقا یافته از پوست‌کن کلاسیک OXO می‌باشد. این ابزار راحت‌تر در دست قرار می‌گیرد و تیغه آن نازک‌تر است، همچنین قوی‌تر از نسخه اصلی خود ساخته شده است. دسته آن به راحتی نگه داشته می‌شود و چرخش تیغه آن دقیقا به سمت راست حرکت می‌کند تا سبزیجات را به راحتی پوست بگیرید. تیغه آن دو لبه تیز دارد، بنابراین می‌توانید از فاصله نزدیک یا دور میوه مورد نظر را به راحتی پوست بگیرید. همچنین آشپزان راست دست یا چپ دست می‌توانند کار خود را به آسانی انجام دهند. چشم فلزی در بالای آن به شما اجازه می‌دهد تا پوست کردن سیب زمینی را به راحتی بینید و آن را تمیز پوست بگیرید. از سوراخ روی دسته می توان برای آویزان کردن آن بر روی یک قلاب استفاده کرد. تمیز کردن این ابزار آسان است و می‌توان آن را با دست یا ماشین ظرفشویی تمیز کرد. اگر تیغه آن آسیب ببیند یا کند شود می توان به راحتی آن را تعویض کرد.
ویژگی‌ها:
– زمانی که می‌خواهید میوه‌های دلپذیر و سبزیجات دلچسب را پوست بگیرید، کنترل بیشتری ارائه می‌دهد.
– بدنه آن از مواد خام و تیغه آن از فولاد ضد زنگ ساخته شده است.
– در ماشین ظرفشویی امن است.
– تیغه آن قابل تعویض است.
معایب:
– دسته‌های آن کوچک است و ممکن است در طول کارهای تکراری برای کاربران ناراحت کننده باشد.
– دسته‌های آن به راحتی انعطاف‌پذیر نیست و به قدرت نیاز دارند.
– موادی که برای ساختن آن استفاده شده لغزنده می‌باشد، به خصوص اگر دست‌ها مرطوب باشد.
– زاویه تیغه آن ناکارآمد است و باعث ضایعات قابل توجه می‌شود.
بهترین بودجه: پوست‌کن سبزیجات Vremi 3-in-1
این پوست‌کن قیمت پایینی دارد و دارای سه عملکرد است، اکثر کاربران، عملکرد این پوست‌کن را عالی می‌دانند. سه تیغه به نوبت چرخانده می‌شود، بنابراین شما می‌توانید از بین سه تیغه زیر انتخاب کنید:
– یک تیغه مستقیم برای پوست گرفتن اکثر سبزیجات.
– یک تیغه دندانهدار برای پوست گرفتن گوجه فرنگی و سایر سبزیجاتی که نرم هستند یا پوست لغزنده دارند.
– یک تیغه ژولین برای تزئین سبزیجات و میوه‌ها.
این پوست کن Y شکل است و یک دسته سیلیکونی دارد که آویزان کردن آن راحت است، حتی اگر دستان شما مرطوب یا کثیف باشد. برای جلوگیری از زنگ زدن تیغه باید دستان خود را بشویید و خشک کنید.
ویژگی‌ها:
– اندازه آن ۵*۳ اینچ ( ۸*۱۳ سانتیمتر) است.
– دارای ۳ نوع تیغه چرخشی است: راست، خاردار و ژولین.
– تیغه‌های آن از فولاد ضد زنگ، دسته آن از پلاستیک و جای انگشتان از پوشش سیلیکون ساخته شده است.
– می‌توانید آن را در طبقه بالای ماشین ظرفشویی قرار دهید، اما برای حفظ کیفیت بهتر است آن را با دست بشویید.
– برای مراقبت کامل و هشدارهای ایمنی به راهنمای آن مراجعه کنید.
بهترین کیفیت: پوست‌کن فلزی قالبی توسط اسپیرالیزر
اگر علاقه زیادی به سیب زمینی دارید و اغلب در میهمانی‌های خود از سیب زمینی استفاده می‌کنید، این دستگاه کارهایتان را در مدت زمان کوتاه‌تری انجام می‌دهد و تقریبا به راحتی همه میوه‌ها را پوست می‌گیرد. اسپیرالیزر یک راه سرگرم کننده و منحصر به فرد برای خوردن سبزیجات و میوه‌های معمولی است و آن‌ها را به مارپیچ‌های هیجان انگیز، روبان، رشته فرنگی و چیپس تبدیل می‌کند. زمانی که می‌خواهید تدارک شام را ببینید، از این دستگاه می‌توانید برای پوست گرفتن و جدا کردن هسته‌های سیب استفاده کنید، همچنین می‌توانید سبزیجات را به صورت مارپیچی و شکل‌دار در آورید. به عبارتی این دستگاه فقط یک پوست‌کن نیست. تنها کافی است پایه لاستیکی آن را محکم ببندید و اهرم آن را بالا و پایین ببرید. به راحتی می‌توانید تمام میوه‌ها و سبزیجات را پوست بگیرید و به آن‌ها شکل دهید. اگر کودکانتان علاقه زیادی به آشپزی دارند، بهتر است این دستگاه را به آن‌ها نسپارید و خودتان آن را انجام دهید، زیرا کار کردن با آن‌ها خطرناک است. زمانی که می‌خواهید با این دستگاه کار کنید، حتما دستان خود را بشویید.
ویژگی‌ها:
– دارای ثبات و قدرت زیادی است.
– تیغه‌های آن از فولاد ضد زنگ و قطعات آن از کروم و پلاستیک ساخته شده است.
– استفاده از آن آسان است، تنها کافی است پایه پلاستیکی آن را روی میز قرار دهید.
– به راحتی می‌توانید سیب زمینی، سیب، کدو سبز و انواع میوه‌ها و سبزیجات را با آن برش دهید و بعد تیغه را تمیز کنید.
بهترین ضد زنگ: پوست‌کن سبزیجات Linden Sweden Original Jonas
این پوست‌کن به طور کامل از فولاد ضد زنگ ساخته شده است و تا ۱۰ سال ضمانت دارد. این وسیله نه تنها در برابر زنگ زدگی مقاوم است، بلکه به راحتی می‌توانید آن را در ماشین ظرفشویی قرار دهید بدون اینکه تیغه آن آسیب ببیند. طراحی باریک آن برای آشپزخانه‌های کوچک عالی است و نگهداری و استفاده از آن آسان است. از آنجایی که دارای دو لبه برش تیز است، می‌توانید آن را از هر دو جهت مورد استفاده قرار دهید و برای هر دو کاربران چپ دست و راست دست نیز مناسب است.
ویژگی‌ها:
– در هر آشپزخانه‌ای باید وسایلی برای صرفه‌جویی در زمان وجود داشته باشد، این وسیله همه چیز را از میوه‌های نرم تا سبزی‌های سفت پوست می‌گیرد! تیغه‌های نازک آن برای پوست‌های نازک و تیغه‌های دیگر آن برای سایر موارد استفاده می‌شوند.
– دسته باریک و ارگونومیک آن که در کف دست قرار می‌گیرد، باعث کنترل بیشتر می شود.
– طراحی آن شیک و مدرن است و برای هر دکور آشپزخانه‌ای ایده‌آل است.
– عرض آن تنها ۶.۵ اینچ است و فضای بسیار کمی می‌گیرد.
بهترین تیغه مستقیم: Spring Chef
این پوست‌کن به شدت توسط کاربران ارزیابی شده است و مورد علاقه بسیاری از افراد است. تیغه‌های دوتایی آن فوق‌العاده تیز هستند که باعث می‌شوند سیب زمینی، هویج و غیره را به راحتی پوست بگیرید. در حالی که می‌توانید دسته آن را به راحتی در بین انگشتان خود قرار دهید و با آن کار کنید، حتی اگر دست‌هایتان مرطوب یا چرب باشند. تیغه آن زاویه مناسبی به برش می‌دهد و می‌توانید آن را به هر سمتی حرکت دهید. با این پوست‌کن می‌توانید سیب زمینی، هویج و شلغم را پوست بگیرید. تمیز کردن آن آسان است و می‌توانید با خیال راحت آن را داخل ماشین ظرفشویی قرار دهید.
ویژگی‌ها:
– طراحی ارگونومی آن بسیار سبک و کارآمد است، حتی برای افرادی که مبتلا به آرتریت هستند.
– گارانتی آن مادام‌العمر است.
– پوست میوه را به راحتی می‌گیرد، بدون اینکه میوه‌ها یا سبزیجات را خرد کند.
– در ماشین ظرفشویی امن است.
– استفاده از آن برای افراد راست دست و چپ دست راحت است.
– دارای یک قلاب است که می‌توانید آن را آویزان کنید.
– تیغه‌های آن از فولاد ضد زنگ ساخته شده است.
بهترین سرامیک: پوست‌کن پیشرفته سرامیک افقی Y شکل Kyocera
شرکت Kyocera به خاطر چاقوهای سرامیکی فوق‌العاده تیز خود شناخته شده است، بنابراین جای تعجب نیست که آن‌ها پوست‌کن‌هایی با تیغه‌های سرامیکی ارائه دهند. این پوست‌کن Y شکل زنگ نخواهد زد یا خورده نخواهد شد و مواد سرامیکی آن قهوه‌ای شدن غذا را به حداقل می‌رساند که این ویژگی هنگام پوست گرفتن سیب یا سیب زمینی عالی است. مانند چاقوهای سرامیکی Kyocera، تیغه روی این پوست کن از مواد زیرکونیا اختصاصی این شرکت ساخته شده است که بسیار ماندگارتر از چاقوهای فلزی مشابه می‌باشد و تیز بودن تیغه به شما اجازه می‌دهد غذاهای دشوار مانند گوجه فرنگی را بدون نیاز به یک تیغه دندانهدار پوست بگیرید. تیغه‌های آن از هر دو طرف می‌چرخند، بنابراین می‌توانید از هر طرف که برایتان راحت‌تر است استفاده کنید. با این پوست‌کن می‌توانید سیب زمینی، سیب، گوجه فرنگی و کدو سبز را به راحتی پوست بگیرید. تمیز کردن آن آسان است و می‌توانید با خیال راحت آن را داخل ماشین ظرفشویی قرار دهید.
ویژگی‌ها:
– برای هر کاری در آشپزخانه ایده آل است.
– مقاوم است و از فولاد ضد زنگ ساخته شده است.
– تیغه سرامیکی آن از مواد اختصاصی زیرکونیا Kyocera تولید شده است.
بهترین تیغه خاردار: پوست‌کن Serrated Swivel
این پوست کن خاردار مانند چاقوهای دندانهدار، در برش غذاهای خاص متخصص است. تیغه‌های این پوست کن به راحتی بر روی پوست های نرم و لطیف قرار می گیرند و به جای اینکه لغزنده باشند پوست آن ها را به آسانی می گیرد. این پوست کن زمانی کاربرد دارد که می خواهید پوست گوجه فرنگی، بادمجان و حتی هلو و آلو را بگیرید. البته، می‌توانید از این پوست‌کن برای پوست گرفتن سیب زمینی، سیب و هویج هم استفاده کنید. تیغه آن از فولاد ضد زنگ ساخته شده است که در برابر زنگ زدگی و یا خوردگی مقاوم است، در حالی که دسته آن از یک ماده نرم ساخته شده است که به راحتی در دست نگه داشته می‌شود. با خیال راحت از آن برای پوست گرفتن تمام میوه‌ها و سبزیجات استفاده کنید چون تمیز کردن آن آسان است و می‌توانید با خیال راحت آن را در ماشین ظرفشویی قرار دهید.
ویژگی‌ها
– از فولاد ضد زنگ ساخته شده است و دچار زنگ‌زدگی، خمیدگی و یا تغییر شکل نمی‌شود.
– دستگیره آن نرم است و برای کاربران چپ دست و راست دست بسیار راحت است.
– گارانتی آن مادام‌العمر است.
بهترین برای تزئین: پوست‌کن Kuhn Rikon
این پوست‌کن نوارهای نازک کوتاه از مواد غذایی ایجاد می‌کند و معمولا برای تزئین سبزیجات استفاده می‌شود. معمولا شما می‌توانید از این پوست‌کن برای هویج استفاده کنید، اما می توانید از آن برای سایر سبزیجات مانند کدو سبز، چغندر یا سایر سبزیجات / میوه ها استفاده کنید. از این ابزار می توانید برای خلال کردن سیب زمینی استفاده کنید یا می‌توانید هویج را برش دهید و از آن برای تزئین سالاد استفاده کنید.
این محصول به طور کامل از فولاد ضد زنگ ساخته شده است و دارای یک سوراخ حلق آویز است که می توانید آن را به راحتی آویزان کنید. این پوست کن زنگ نمی‌زند و خراب نمی‌شود و می‌توان آن را با خیال راحت در ماشین ظرفشویی قرار داد. برای جلوگیری از آسیب انگشتانتان از دندانه‌های تیز آن، از یک پوشش پلاستیکی استفاده شده است.
ویژگی‌ها:
– از فولاد ضد زنگ با کیفیت بالا ساخته شده است.
– در ماشین ظرفشویی امن است.
– شامل محافظ تیغه است.
بهترین چند منظوره: اسپرالیزر KitchenAid
افرادی که در حال حاضر دارای یک میکسر ایستاده هستند، این دستگاه چند منظوره، اسپیرالیزر و برش را دوست دارند. این دستگاه بسیار شبیه پوست‌کن دستی می‌باشد اما توسط مرکز قدرت انجام می‌شود. اگر می‌خواهید برای یک جمعیت زیاد پخت و پز کنید، این دستگاه با سرعت بیشتری کارهایتان را انجام می‌دهد. وقتی که فصل سیب است، می‌توانید پوست و هسته سیب را با کمی تلاش بگیرید. می‌توانید تیغه آن را عوض کنید و سیب زمینی، کدو سبز، چغندر و سبزیجات دیگر را شکل دهید. اگر تنها از یک سبزی مخصوص استفاده می‌کنید می‌توانید به آن تنوع دهید. این امر برای خانواده‌های بزرگ و بچه‌ها مفید خواهد بود، شکل‌های آن سرگرم کننده است و بچه‌ها از شکل‌های آن لذت می‌برند. تیغه‌های آن را می‌توان در قفسه بالای ماشین ظرفشویی قرار داد، اما بسیار کوچک هستند، بنابراین تمیز کردن آن با دست گزینه‌ای بهتر است. بقیه دستگاه با غذا تماس مستقیم برقرار نمی‌کند، پس به سادگی می‌توانید آن‌ها را پاک کنید.
ویژگی‌ها:
– سیستم تیغه چند منظوره دارد.
– به مرکز قدرت متصل است.
– برای تمام آشپزخانه‌ها مناسب است.
– از فلز ساخته شده است.
– جاسازی آن راحت است.
منبع: بلاگ بورسیکا
