پلوپز یکی از وسایل برقی خانه است که امروزه به یکی از لوازم ضروری و کاربردی تبدیل شده است. پلوپزهای قدیمی تنها برای طبخ برنج استفاده می‌شدند، اما با گذشت زمان عملکرد آن‌ها افزایش پیدا کرد و هم اکنون دارای تنظیماتی همچون بخارپز، زودپز و آرامپز هم می‌باشند. با داشتن پلوپز دیگر نگران سر رفتن برنج یا سوختن ته دیگ آن نیستید، این دستگاه عمل پخت برنج را به خوبی انجام می‌دهد و شما می‌توانید با خیال راحت روی کارهای دیگر خود تمرکز کنید. اما پلوپزها انواع مختلفی دارند که در مطلب زیر به آن‌ها اشاره می‌کنیم:
پلوپزهای معمولی
پلوپزهای معمولی به احتمال زیاد نیاز اکثر مصرف کنندگان را برآورده می‌کنند. این پلوپزها بسیار ساده هستند و کار کردن با آن‌ها راحت است. تنها کافی است مواد تشکیل دهنده را اضافه کنید و دکمه شروع را فشار دهید. سپس پلوپز شروع به کار می‌کند و پس از اتمام کار خاموش می‌شود. اما بعضی پلوپزها تنظیمات بیشتری دارند که می‌توانید از آن‌ها هم به راحتی استفاده کنید.
پلوپزهای معمولی بسیار مقرون به صرفه هستند. مدل‌های پایه‌ای آن تنها کمی بیش از ۱۰ دلار قیمت دارند و مدل‌های پیشرفته‌تر آن تا حدود ۱۰۰ دلار قیمت دارند. آن‌ها به گونه‌ای طراحی شده اند که استفاده از آن‌ها بسیار آسان است و اغلب آن‌ها برنج را با سرعت بالایی می‌پزند.
فواید:
– مقرون به صرفه هستند.
– استفاده از آن‌ها بسیار آسان است.
– در طیف وسیعی از گزینه‌ها وجود دارند.
– فرآیند پختن برنج را سریع انجام می‌دهند.
به یاد داشته باشید:
– همیشه طیف وسیعی از انواع برنج را ارائه نمی‌دهند.
– برنج پخته شده توسط این پلوپزها برای برخی افراد ایده‌آل نیست.
– بسیاری از ویژگی‌های مورد علاقه افراد در آن‌ها دیده نمی‌شود.
پلوپزهای هوشمند
پلوپزهای هوشمند از تکنولوژی “منطق فازی” استفاده می‌کنند تا دقیقا همان چیزی را که لازم است به طور کامل انجام دهند. این بدان معنی است که اگر از میزان آب و برنج مطمئن نباشید و آن را داخل پلوپز قرار دهید، باز هم برنج خوبی را ارائه خواهد کرد یا اگر آبی که داخل آن ریخته اید از روزهای قبل گرمتر باشد، دستگاه دمای آن را برای پخت و پز تغییر می‌دهد.
پلوپزهای هوشمند نسبت به پلوپزهای معمولی بسیار گران‌تر هستند. البته شما می‌توانید چند مدل پایین‌تر از ۱۰۰ دلار پیدا کنید که از منطق فازی استفاده می‌کنند، اما تعداد آن‌ها محدود است و بیشتر مارک‌های مشهوری که از تکنولوژی منطق فازی استفاده می‌کنند بیشتر از ۱۰۰ دلار قیمت دارند.
علاوه بر اینکه این پلوپزها نسبت به پلوپزهای معمولی گران‌تر هستند، کار کردن با آن‌ها نیز اغلب مشکل‌تر است. مدل‌های عجیب و غریبی وجود دارند که به احتمال زیاد بهترین نتایج را ارائه می‌دهند اما ممکن است برای کاربران جدید گیج کننده باشند. آن‌ها همچنین برنج را آهسته‌تر از پلوپزهای معمولی می‌پزند، اما می‌توانید آن‌ها را به موقع روشن کنید و برنج پخته شده را در تنظیم “گرم نگهدار” بگذارید تا زمانی که آن را سرو کنید.
فواید:
– برنج را بسیار عالی می‌پزد.
– انواع مختلف برنج را ارائه می‌دهد.
به یاد داشته باشید:
– قیمت آن گران است.
– برنج را با سرعت کمتری می‌پزد.
– عملکرد پیچیده‌ای دارد.
پلوپزهای ترکیبی
بسیاری از پلوپزها، علاوه بر طبخ برنج گزینه‌های دیگری را هم ارائه می‌دهند. رایج‌ترین پلوپز ترکیبی، پلوپزی می‌باشد که علاوه بر طبخ برنج به عنوان بخارپز نیز استفاده می‌شود. اما شما می‌توانید پلوپزی را پیدا کنید که به عنوان آرام پز یا زودپز هم استفاده شود.
در بسیاری از آشپزخانه‌ها، فضای آشپزخانه کوچک است، بنابراین افراد به دنبال لوازمی هستند که چند گزینه را با هم انجام دهند. اگر شما هم به دنبال این وسیله می‌گردید پلوپزهای ترکیبی انتخاب خوبی می‌باشند.
فواید:
– از لحاظ قیمت گزینه‌های مختلفی دارد.
– می‌توانید انواع غذاهای مختلف را طبخ کنید.
– به جای چند وسیله جداگانه می‌توانید یک گزینه ترکیبی بخرید که هم از لحاظ اقتصادی به صرفه‌تر است هم در آشپزخانه فضای کمتری می‌گیرد.
به یاد داشته باشید:
– پیچیده‌تر از پلوپزهای معمولی کار می‌کند.
– پلوپز از منطق فازی استفاده نمی‌کند.
در ادامه بهترین پلوپزهای خانگی سال ۲۰۱۹ را معرفی می کنیم:
۱. بهترین در کل: پلوپز Panasonic SR-DF101 5-Cup
اگر به دنبال یک پلوپز ساده هستید که برای تمام آشپزخانه‌ها مفید باشد این گزینه را انتخاب کنید. این پلوپز یک دستگاه هوشمند با یک میکرو رایانه است که قدرت را بر اساس میزان پخت برنج تنظیم می‌کند. این به این معنی است که هر زمان برنج به طور کامل پخته شد، پلوپز خاموش می‌شود. آیا می‌خواهید تنها برای یک نفر برنج بپزید یا اینکه می‌خواهید برای تمام اعضای خانواده برنج درست کنید.
در حالی که این پلوپز یک مدل هوشمند است، کنترل و استفاده از آن بسیار ساده است. روی دکمه‌ها آیکون‌هایی وجود دارد که می‌توانید از بین آن‌ها انتخاب کنید از جمله: برنج سفید، برنج قهوه‌ای، فرنی، سوپ یا تنظیم زودپز یا بخارپز. این دستگاه قابلیت خاموش کردن خودکار را دارد و می‌تواند برنج را تا ۱۲ ساعت پس از پخته شدن گرم نگه دارد. این دستگاه مجهز به وسایل زیر است:
– یک سبد بخار
– کف‌گیر برنج
– یک فنجان اندازه‌گیری
– سیم برق: قابل جدا شدن است و می‌توانید آن را به راحتی جاسازی کنید.
– دیگ داخلی: دارای پوشش تفلون است و تمیز کردن آن آسان است.
اگر پنج فنجان برنج خام (که حدود ۱۰ فنجان برنج پخته را درست می‌کند) کافی نیست، یک مدل بزرگتر وجود دارد که می‌تواند تا ۱۰ فنجان برنج خام را در خود جای دهد.
۲. بهترین از نظر کیفیت: پلوپز Zojirushi
این پلوپز برای کسانی مناسب است که زیاد برنج می‌خورند و به طیف وسیعی از روش‌های پخت و پز نیاز دارند. پلوپز Zojirushi برنج خوب و خوشمزه‌ای می‌پزد. این پلوپز درجه حرارت‌های متنوعی دارد و می‌توانید انواع ته دیگ‌ها را براساس رنگ آن انتخاب کنید.
این پلوپز می‌تواند برنج سفید، برنج مخلوط، برنج سوشی، فرنی، برنج قهوه‌ای و … را به خوبی درست کند. در این پلوپز دو گزینه گرم نگهدار وجود دارد: یکی برای گرم نگه داشتن برنج در زمان کوتاه استفاده می‌شود و دیگری برای گرم نگه داشتن برنج در زمان بیشتر از هشت ساعت استفاده می‌شود. گزینه تمدید گرم‌نگهدار از دمای پایین‌تر استفاده می‌کند تا برنج خشک نشود و تا ۲۴ ساعت گرم بماند.
این پلوپز به شما اجازه می‌دهد تا یک بوق استاندارد را انتخاب کنید، این بوق به شما اطلاع می‌دهد که برنج آماده است. اگر دستگاه‌های زیادی دارید و همه آن‌ها مجهز به آلارم پایان کار هستند، می‌توانید یک ملودی را انتخاب کنید که با دستگاه‌های دیگر تفاوت داشته باشد. اگر به اعلان نیازی ندارید، می‌توانید آن را به حالت خاموش تنظیم کنید.
دیگ این پلوپز از یک پوشش نچسب تشکیل شده است و تمیز کردن آن آسان است. این پلوپز مجهز به یک فنجان اندازه‌گیری و یک کف‌گیر برنج است. سیم آن قابل جمع شدن است و به راحتی می‌توانید آن را جاسازی کنید. این واحد تا ۱ لیتر برنج (حدود ۵ فنجان) را طبخ می‌کند. یک مدل بزرگتر هم وجود دارد که می‌تواند تا ۱.۸ لیتر باشد. اگر به دستگاه دیگری نیاز دارید، یک مدل مشابه با قیمت بالاتری وجود دارد که توانایی پخت غذا را دارد.
این پلوپز کیفیت بالایی دارد و قیمت آن کمی گران است، به همین دلیل برای افرادی مناسب است که به برنج علاقه زیادی دارند و به نحوه پخت آن اهمیت می‌دهند.
۳. بهترین از نظر بودجه: پلوپز Hamilton Beach
این پلوپز از لحاظ اقتصادی به صرفه‌تر است، زیرا دارای گزینۀ بخار پز نیز می‌باشد که می‌توانید به راحتی انواع غذاها و سبزیجات را در آن بخار پز کنید. سبد بخار پز آن قابل جدا شدن است و به راحتی می‌توانید آن را تمیز کنید. این پلوپز می‌تواند تا هشت فنجان برنج درست کند. کارکردن با آن آسان است، فقط کافی است دکمه روشن را فعال کنید تا دستگاه شروع به کار کند. هنگامی که برنج آماده شد، دستگاه به طور خودکار به تنظیمات گرم نگه می‌رود. بنابراین اگر ناهار یا شام شما به تأخیر افتاد نگران سرد شدن برنج نباشید.
علاوه بر پختن برنج، می‌توانید از این دستگاه برای پخت دانه‌های کامل نیز استفاده کنید، همچنین می‌توانید از سبد بخارپز آن برای بخار پز کردن سبزیجات و یا ماهی استفاده کنید. تمیز کردن این پلوپز بسیار آسان است و به راحتی می‌توانید دیگ پخت و پز و سبد بخار پز را در ماشین ظرفشویی قرار دهید. در حالی که درب آن قابل جابجایی است و می‌توانید آن را با دست بشویید. دسته این دستگاه حمل و نقل آن را آسان می‌کند. این پلوپز مجهز به فنجان اندازه‌گیری و کف‌گیر برنج است.
۴. بهترین از نظر کارکرد: پلوپز برقی Instant Pot V3
اگر هر روز برنج نمی‌خورید، ممکن است به دنبال دستگاهی باشید که علاوه بر برنج چیزهای دیگری هم درست کند. در حالی که Instant Pot می‌تواند به طور مرتب برنج بپزد، می‌توانید از آن به عنوان زودپز، آرام پز و غیره هم استفاده کنید. این مدل در سال ۲۰۱۷ به روز شد و هم اکنون شامل تنظیماتی برای پخت تخم‌مرغ نیز می‌باشد که عملکردی محبوب در بین کاربران است. همچنین دارای یک دکمه جدید برای پخت انواع کیک مانند چیز کیک، کیک هویج و یا نان موز است.
این پلوپز می‌تواند عمل پخت را به مدت ۲۴۰ دقیقه تحت فشار قرار دهد. در این حالت شما می‌توانید تنظیمات آن را به حالت خاموش بگذارید تا هیچ بوقی مزاحمتان نشود. یک تاخیر پخت و پز به مدت ۲۴ ساعت وجود دارد که به صورت خودکار برنج را گرم نگه می‌دارد و تنظیم دستی آن می‌تواند تا ۱۰ ساعت غذا را گرم نگه دارد.
دیگ داخلی آن از فولاد ضد زنگ تشکیل شده است و می‌توانید با خیال راحت آن را در ماشین ظرفشویی قرار دهید.
۵. بهترین خوراک پز: زودپز استیل ۶ لیتری Presto
مطمئنا شما می‌توانید برنج را در یک دیگ استاندارد بپزید، اما زودپز پخت آن را آسان‌تر و سریع‌تر می‌کند. زودپزها عمل پخت و پز را ۱۰ برابر سریع‌تر از روش‌های معمولی انجام می‌دهند. با خرید یک دستگاه چند منظوره هم از لحاظ اقتصادی سود می‌برید هم می‌توانید به راحتی آن را در آشپزخانه خود جاسازی کنید. اگر نمی‌خواهید از حالت زودپز آن استفاده کنید، می‌توانید از آن به عنوان یک دیگ استاندارد استفاده کنید.
گنجایش این دستگاه شش لیتر است و از فولاد ضد زنگ ساخته شده است که در برابر زنگ زدگی، واکنش و لکه مقاوم است. این دیگ می‌تواند بر روی هر نوع اجاق گازی استفاده شود، همچنین دارای یک دسته کمکی است که حرکت آن را آسان می‌کند. در طول پخت غذا، تنظیم کننده فشار به طور خودکار فشار مناسب را حفظ می‌کند و با یک پوشش مهر و موم شده، بخار را در داخل دیگ نگه می‌دارد. تمیز کردن آن آسان است و می‌توانید با خیال راحت آن را در ماشین ظرفشویی قرار دهید.
۶. بهترین ظرفیت بزرگ: بخارپز، آرام پز و پلوپز دیجیتالی ۲۰ نفره Aroma
اگر هدف شما این است که بدون سر و صدای زیاد برنج بپزد، این پلوپز می‌تواند خواسته شما را برآورده کند. این دستگاه قیمت نسبتا خوبی دارد و کارکرد آن بسیار عالی است. این دستگاه را می‌توانید از قبل تنظیم کنید و به راحتی برنج سفید، برنج قهوه‌ای و … بپزید. همچنین می‌توانید از آن برای بخارپز کردن استفاده کنید و گزینه گرم نگهدار آن را تنظیم کنید. این دستگاه مجهز به یک فنجان اندازه‌گیری، کف‌گیر برنج و سبد بخار است. دیگ پخت و پز از یک سطح نچسب تشکیل شده است و می‌توانید با خیال راحت آن را در ماشین ظرفشویی قرار دهید.
منبع: بلاگ بورسیکا
