در زمستان به علت سرد بودن هوا، تمایل به آب نوشیدن بسیار کم می‌شود، در این صورت ممکن است بدنتان با کم‌آبی مواجه شده، پوستتان خشک و چروک شود، رطوبت بدن رادیکال‌های آزاد را کاهش می‌دهد، پوست و دستگاه گوارش را جوان‌سازی کرده و کبد و کلیه‌ها را تحریک می‌کند. بنابراین در این فصل بهتر است از دمنوشهای زمستانی استفاده کنید تا علاوه بر تأمین آب بدنتان، از فواید و مواد مغذی درون این دم‌نوش‌ها بهره برده و بدنتان را در برابر بیماری‌ها و سرمای زمستان بیمه کنید. این گیاهان با عطر، ماهیت و گرمای خود باعث می‌شوند که سطح پوست شما گرم شده و قند خونتان نیز تنظیم شود.
در این مطلب می‌خواهیم چند دمنوش خانگی مناسب فصل زمستان را معرفی کنیم. این دم‌نوش‌ها را آماده کرده و جمع صمیمی خانواده‌تان را گرم‌تر کنید.
۱. چای سیاه طعم‌دار
چای سیاه یکی از سنتی‌ترین نوشیدنی‌های ما ایرانی‌ها است که در بیشتر فصل‌ها از آن استفاده می‌کنیم. در فصل زمستان بهتر است این چای را به همراه دارچین، هل و لیمو بنوشید. در برخی موارد چای را دم‌کرده و با شیر مخلوط کنید، این نوشیدنی لذیذ می‌تواند در روزهای زمستانی برای شما بسیار مفید باشد.
۲. دمنوش گرم زنجبیل و لیمو
مواد لازم برای تهیه این دمنوش: دو عدد لیمو، عصاره زنجبیل یا زنجبیل تازه، آب گرم و یک قاشق غذاخوری عسل است، تمام مواد به جز عسل را با هم مخلوط کنید و در نهایت عسل را کم‌کم به آن افزوده و به مقداری که دوست دارید شیرین نمایید.
زنجبیل دارای خواص ضد باکتریایی و ضدویروسی است که می‌تواند شما را از سرماخوردگی و سایر بیماری‌های رایج در فصل زمستان در امان نگه دارد. از این دمنوش می‌توانید برای جلوگیری از احتقان نیز استفاده کنید. علاوه بر این لیمو می‌تواند به هضم غذا، پاک‌سازی خون، دفع سموم از بدن، کاهش التهاب مفاصل و مبارزه با رادیکال‌های آزاد بپردازد و با توجه به ویتامین c که در آن موجود است مانع از سرماخوردگی و آنفولانزا می‌شود.
۳. دمنوش فلفل سیاه و لیموترش
برای تهیه این دمنوش به فلفل سیاه، عسل، لیموترش و آب گرم احتیاج دارید. بهتر است از دانه‌های پودر نشده فلفل سیاه استفاده کنید. دو قاشق فلفل را به همراه یک برش لیموترش درون آب جوش قرار داده و اجازه دهید دم بکشد. در نهایت برای شیرین کردن آن از عسل استفاده کنید.
فلفل سیاه یک ادویه فوق‌العاده است که باعث بهبود گردش خون، سم‌زدایی از خون و کاهش التهاب در بدن می‌شود و در کنار لیموترش و خواص آن می‌تواند یک دمنوش مفید و کارساز در فصل زمستان باشد.
۴. دمنوش گل بنفشه و گل سرخ
شما می‌توانید این گیاهان را از عطاری تهیه کرده و به همراه آب جوش در قوری بریزید تا دم بکشد. هر دو گیاه گل بنفشه و گل سرخ در درمان سرفه‌های خشک در زمستان بسیار مفید است. گل سرخ در این دمنوش می‌تواند ریه‌های را مقاوم کرده و قوای بدنی را افزایش دهد. این دمنوش علاوه بر موارد ذکر شده می‌تواند سرماخوردگی، گرفتگی‌های برونشی و آنفولانزا را نیز درمان کند به همین علت در دمنوشهای زمستانی جایگاه ویژه‌ای دارد .
۵. چای آویشن
چای آویشن بدن شما را در سرما و بیماری‌ها مقاوم می‌کند. درصورتی‌که سرما خورده‌اید می‌توانید از این دمنوش استفاده کرده و بیماری خود را بهبود ببخشید. این دمنوش می‌تواند سرفه و تنگی نفس را درمان کند.
برای تهیه این دمنوش مقداری آویشن خشک شده را در آب جوش بریزید و قوری را بر روی حرارت غیر مستقیم قرار دهید. بعد از چند دقیقه دمنوش آماده است و می‌توانید آن را با لیمو عمانی و عسل میل کنید. درصورتی‌که باردار هستید از این دمنوش استفاده نکنید.
۶. چای نعنا
چای نعنا یک دمنوش معطر و آرامش‌بخش است که می‌تواند سرماخوردگی شما را درمان کند. این چای به‌عنوان یک محرک، انرژیِ بدون کافئین در اختیار بدن شما قرار می‌دهد.
۷. دمنوش نعنا فلفلی
دمنوش نعنا فلفلی از گیاهی به نام نعنا فلفلی، گیاه دورگ (هیبرید) از خانواده نعناع است و برگ‌های آن طعم تندی دارد. این دمنوش می‌تواند در فصل زمستان آرامش‌بخش باشد. با مصرف و استنشاق بوی این دمنوش بیماری سرماخوردگی و عفونت‌های گلو بهبود پیدا می‌کند. علاوه بر این از این دمنوش می‌توانید برای درمان نفخ و ورم معده استفاده کنید. دمنوش نعنا فلفلی دارای خواصی مانند ضدعفونی‌کننده، ضد سرفه، آرامش‌بخشیّ گرم‌کننده بدن، تب بر، خلط‌آور و عرق آور است و به علت اینکه فاقد کافئین می‌باشد از آن می‌توانید قبل از خواب و در شب‌های سرد زمستان استفاده کنید. خانم‌های باردار و شیرده بهتر است از این دمنوش استفاده نکنند.
۸. دمنوش سیب
برای تهیه این دمنوش به دو عدد سیب بزرگ، یک لیمو و مقداری زنجبیل احتیاج دارید. تمام این مواد را در آب جوش ریخته و به مدت ۱۵ دقیقه منتظر بمانید تا دم بیاید. در این دمنوش ویتامین‌ها و آنتی اکسیدان‌هایی وجود دارد که باعث سلامت کلی بدنتان می‌شود. سیب سیستم ایمنی بدنتان را تقویت کرده و باعث سم‌زدایی از کبد می‌شود. علاوه بر این کاهش کلسترول، سلامت دندان‌ها، سلامت قلب، کاهش وزن و بسیاری از قابلیت‌های دیگر از مزایا استفاده از سیب است.
۹. چای دارچین لیموترش
برای تهیه این دمنوش به چند عدد چوب دارچین، لیمو ، عسل و مقداری آب جوش نیاز دارید. همه مواد به جز عسل را مخلوط کرده و چند دقیقه می‌گذاریم تا دم بکشد. در نهایت عسل را به میزان ذائقه خود اضافه می‌کنیم. دارچین برای هضم غذا، تقویت سیستم ایمنی بدن و تنظیم میزان قند خون بسیار مفید بوده و باعث می‌شود گردش جریان خون در بدنتان بیشتر شده در نتیجه گرم‌تر شوید. بنابراین استفاده از این دمنوش دارچین در کنار لیمو می‌تواند مزایای بسیار زیادی در فصل زمستان داشته باشد.
۱۰. دمنوش گل‌گاوزبان و لیمو عمانی
دمنوش گل گاوزبان به همراه لیمو عمانی یک دمنوش مناسب برای سرماخوردگی است. این دو ماده به همراه هم باعث می‌شوند تا دمنوش خاصیت آرامش‌بخشی بیشتری داشته باشد و معطر و خوش‌رنگ‌تر شود. برای تهیه دمنوش می‌توان ۸-۵ گرم از گل این گیاه را در یک لیوان آب جوش ریخته و آن را به‌طور غیرمستقیم روی حرارت (حرارت غیرمستقیم مانند بخار کتری یا سماور) قرار دهید. ۲۰-۱۵ دقیقه زمان کافی است که روی بخار دم بکشد. سپس آن را صاف کرد و یک عدد لیمو عمانی در آن قرار دهید و بعد از چند دقیقه بنوشید.
۱۱. چای هل، دارچین و زعفران
برای درست کردن این دمنوش به چوب دارچین، هل سبز خرد شده، زعفران، عسل و آب جوش نیاز دارید. برای تهیه آن می‌توانید هل، دارچین و زعفران را به همراه آب جوش در قوری بگذارید تا روی حرارت دم بیاید. در نهایت به میزان موردنیاز به آن عسل بیفزاید. این دمنوش را می‌توان در شب‌های سرد میل کرد تا با غلبه بر سردی و رطوبت، از پف کردن صورت و دردهای استخوانی جلوگیری کند.
۱۲. دمنوش فلفل قرمز
ویتامین c موجود در فلفل قرمز بیشتر از پرتقال است، فلفل قرمز احتقان و سرفه را بهبود می‌بخشد، کپسایسین ماده‌ای فعال در فلفل قرمز است که باعث می‌شود دمای بدن بالاتر رفته و احساس گرما داشته باشید، همچنین به افزایش متابولیسم بدن کمک می‌کند. این دمنوش را می‌توانید با استفاده از فلفل، لیمو و مقداری عسل درست کنید.
۱۳. دمنوش گل بنفشه، گل ختمی، گل محمدی و گل گاوزبان
در این مطلب با خواص گل بنفشه، گل محمدی و گل گاوزبان آشنا شدید. حال می‌توانید این سه گیاه مفید را با گل ختمی مخلوط کرده و یک دمنوش معجزه‌آسا برای زمستان تهیه کنید. گل ختمی می‌تواند در کاهش فشارخون و کلسترول بالا، درمان امراض کبدی و جوش صورت و همچنین به‌عنوان خلط‌آور، ضد سرفه، بهبود پیچش شکم مورداستفاده قرار گیرد. این دمنوش مانع از خشکی بینی، گلودرد و بدن‌درد می‌شود و خواص هر گیاه را در اختیار شما قرار می‌دهد و برای فصل زمستان بسیار مفید است.
۱۴. چای اولونگ (oolong tea)
چای اولونگ همان چای معروف خودمان است با این تفاوت که برگ‌های چای به صورت نارس تخمیر می‌شوند. در واقع این چای همانند چای سبز و سیاه از یک گیاه است اما فرایند تولید متفاوتی دارد. این چای باعث می‌شود تا سوخت‌وساز بدن شما زیادتر شده و در نهایت بدنتان گرم‌تر شود. علاوه بر این مواد مغذی درون آن باعث می‌شود انرژی بیشتری داشته باشید.
۱۵. چای سفید
چای سفید به‌عنوان یک ضد باکتری عمل کرده و برای روزهای سرد زمستانی بسیار مفید است. چای سفید از پرزهای سفید نقره‌ای جوانه‌های نشکفته گیاه چای به دست می‌آید. این چای با خواص آنتی‌اکسیدانی خود می‌تواند برای بدن شما مفید باشد. این چای به سیستم قلبی و عروقی، سلامت دهان، کاهش سردرد و کاهش وزن نیز کمک می‌کند.
۱۶. نوشیدنی زنجبیل، شیر، دارچین، عسل
درصورتی‌که از درد مفاصل رنج می‌برید و این درد در فصل زمستان و سرما بیشتر از قبل شده است، می‌توانید از این نوشیدنی داغ استفاده کنید. در موارد قبلی در مورد خواص زنجبیل، دارچین صحبت کردیم. فواید شیر نیز بر هیچ‌کس پوشیده نیست. بنابراین این نوشیدنی گرم را تهیه کرده و در زمستان از آن لذت ببرید.
کلام آخر…
شما می‌تواند از میوه‌ها، گیاهان و ادویه‌های مختلفی در این دم‌نوش‌ها استفاده کنید، از این نترسید که مواد که ترکیب می‌کنید با هم مطابقت نداشته باشد، مثلاً در دمنوشهای خود از برگ نعنا، چوب دارچین و یا تکه‌های زنجبیل استفاده کنید تا یک معجون گرم و گیاهی لذت‌بخش در زمستان را میل نمایید. در روزهای سرد زمستانی یک فنجان دمنوش داغ می‌تواند معجزه‌آسا باشد.
البته در مصرف این دم‌نوش‌ها زیاده‌روی نکنید، زیرا مواد موجود در آن ممکن است در دوزهای بالا مشکلاتی برای بدن شما به وجود بیاورند. مثلاً وقتی از دمنوش گل محمدی استفاده می‌کنید و به مقدار زیاد مثلاً ۱ لیوان در روز از آن می‌نوشید؛ ممکن است به مشکلاتی مانند اسهال دچار شوید. و یا استفاده از دمنوش نعنا به مقدار زیاد باعث می‌شود جذب آهن در بدنتان کمتر شده و دچار کم‌خونی شوید.
زمان نوشیدن این دم‌نوش‌ها نیز بسیار مهم است مثلاً دم‌نوش‌هایی که کافئین و یا ویتامین Cدارند، در شب، باعث بی‌خوابی می‌شوند. بنابراین بهترین زمانی که به صورت مشترک برای بیشتر دم‌نوش‌ها تجویز می‌شود، زمان عصر است. علاوه بر این، علائم بیشتر بیماری‌های ماند سرماخوردگی در عصر و شب ظاهر می‌شود، ازاین‌رو این دم‌نوش‌ها می‌توانند به بدن شما کمک کنند.
